斉藤 政春
金三 sadokinsan
店主
 
古町楼蘭で長年修行を積み独立。
その後、佐渡に住む祖父が造る佐渡伝統の焼きあごの美味しさに感動し、自身も焼きあご造りを学ぶ。
2019年、佐渡伝統の焼きあごの美味しさをらーめんで伝える活動とし、「金三」を上所にオープン。佐渡とプロレスが大好きな店主。
 
BUSINESS
金三（新潟市中央区上所2-3-11）
 
WEB&SNS
https://www.instagram.com/sadokinsan?igsh=bjFsYWZqZzB6cGhv&utm_source=qr