笹口 亮介
笹祝酒造株式会社
六代目蔵元 代表取締役社長

新潟市西蒲区で120年続く日本酒蔵 笹祝酒造の６代目。「OPEN酒蔵」を掲げ建屋を一部改装。蔵見学や日本酒の試飲と販売を可能にした他、年に一度開催する蔵開きイベントは地域の主要なお祭りへと成長した。「笹祝challenge brew」と呼ばれる独自の新商品開発プログラムを運営し、酒屋・飲食店・一般消費者が企画段階から参加出来る日本酒造りは業界内外からも注目されている。

BUSINESS
笹祝酒造株式会社

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